L'ART DU CHAMPAGNE
Depuis 1836, les champagnes Pommery sont l’expression d’un savoir-faire unique alliant tradition et modernité. Déguster une cuvée Pommery est un moment de convivialité et d’émotion, un véritable Art de vivre.
LA QUALITÉ COMME EXIGENCE
Fidèle à l’esprit visionnaire et audacieux de Madame Pommery et de sa quête permanente de l’excellence, nous considérons aujourd’hui de notre devoir de protéger et préserver au mieux le précieux patrimoine viticole et architectural qu’elle nous a laissé, d’innover sans cesse afin de maintenir notre maison dans l’exigence qualitative et dans le respect du travail des hommes et de la terre.
UNE VITICULTURE RAISONNÉE
Notre vignoble fait l’objet d’une attention particulière tout au long de l’année. Produire dans le plus grand respect de l’environnement est un devoir pour une appellation d’origine contrôlée de grande notoriété. Cette préoccupation s’inscrit dans un objectif de développement durable de nos activités.
Depuis 2014, notre vignoble détient le double label « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ».
LE STYLE POMMERY, L'ÉLÉGANCE NATURELLE
Comme tous les chefs de cave qui se sont succédé, Clément Pierlot travaille, dans le respect du terroir, des raisins de grandes origines pour laisser continuer à s’exprimer la partition de la Champagne moderne inventée pour lui par Madame Pommery.
CHAMPAGNE POMMERY CUVÉE LOUISE
Brut Millésimé 2005
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise.
En prenant le temps de choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger, en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs lors du pressurage, nous sommes parvenus à révéler parfaitement le potentiel de ce millésime, tout en préservant l’identité des terroirs des trois Grands Crus composant la Cuvée Louise Pommery : Aÿ, Avize et Cramant.
La Cuvée Louise 2005 exprime, au travers de ces trois terroirs et d’une année exceptionnelle, la quintessence du style Pommery.
CUVÉE LOUISE SE PARE DE NOUVEAUX ATTRIBUTS
Les lignes colorées rappellent les rangs de vignes de nos vignobles d’Aÿ, de Cramant et d’Avize : le rose d’Aÿ signe d’élégance, l’or d’Avize pour témoigner de sa noblesse et le bleu de Cramant qui symbolise sa pureté … autant d’attributs de la Cuvée Louise.
Ces couleurs symbolisent également l’histoire et les valeurs de la Maison Pommery :
le rose de Madame Pommery et son génie visionnaire, l’or rappelant la beauté et la richesse de notre patrimoine et enfin le bleu pour l’eau et notre engagement pour la préservation de l’environnement.
CHAMPAGNE POMMERY SILVER BRUT
BRUT
Un beau moment de dégustation vous tend les bras avec ce champagne aux fragrances de pomme et de fruit de la passion. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay composent une bouche souple et complexe agrémentée de nombreuses fines bulles. La dégustation s’achève par une finale persistante mettant en avant un côté minéral rafraichissant.
CHAMPAGNE POMMERY BRUT SILVER ROSÉ
BRUT ROSÉ
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Découvrez les effluves rafraichissants de fruits rouges à noyaux et d’airelles se dégageant de ce champagne rosé. Corsé, il est doté d’une réelle personnalité, surprenante et inattendue. En effet, des notes de fruits rouges s’y allient avec une pointe mentholée. Ce beau mariage amène fraicheur et gourmandise à la dégustation. La bulle est fine, agréable et persistante.
CHAMPAGNE POMMERY ROYAL BLUE SKY
DEMI-SEC
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Meunier
Le fruit d’une Expérience Pommery, celle d’un assemblage traditionnel champenois où le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, mêlés par le sucre, s’ouvrent sur un moment joyeux. Une intense saveur qui va surprendre par sa richesse d’abord, avant de libérer une fraîcheur vivifiante. Partager l’expérience dans les verres ronds dans lesquels pourront s’entrechoquer sans difficulté les glaçons dont vous aurez choisi le nombre. Royal Blue Sky est une liberté nouvelle, celle de l’esprit Pommery, non conventionnel mais vrai.
